Queso elaborado de forma artesanal en la propia finca con leche de cabra pasteurizada de nuestra ganadería de raza florida. Se elaboran con la mejor leche recién ordeñada. Sin ningún tipo de aditivo ni conservante. Realizado con coagulación enzimática. Es un queso blando y mantecoso. Presenta un sabor suave al paladar con un ligero retrogusto caprino.
Ingredientes: leche pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácticos, sal y aceite de oliva virgen.
Corteza: natural y comestible, frotada con Aceite de Oliva Virgen.
Pasta: Al corte presenta un color marfil.
Maduración: 60 días.
